Konditor søkes til vikariat i Lofoten

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Konditor (pâtissier) en contrat à durée déterminée pour rejoindre les cuisines des hôtels Thon à Svolvær, Lofoten. Le poste débute dès que possible et se poursuit jusqu’en août 2027, avec possibilité de prolongation.

Missions principales

• Préparer et réaliser les gâteaux et desserts pour le petit‑déjeuner, les conférences, les restaurants de l’hôtel et les banquets.
• Concevoir des pâtisseries personnalisées pour les mariages, baptêmes et autres événements spéciaux.
• Développer des desserts saisonniers et renouveler le choix de pâtisseries.
• Veiller à la qualité gustative, esthétique et à l’utilisation optimale des matières premières.
• Appliquer les procédures d’hygiène, de sécurité alimentaire (IK‑mat) et de santé‑sécurité au travail.

Profil recherché

• Détenteur d’un diplôme professionnel (fagbrev) ou expérience équivalente en pâtisserie.
• Créatif, rigoureux et attentif aux détails.
• Bonne connaissance de la production de gâteaux, du développement de desserts et de la décoration.
• Expérience en cuisine de banquet ou d’événements de grande envergure.
• Motivé par la création d’expériences culinaires de qualité.

Compétences requises

• Production de gâteaux et pâtisseries.
• Développement et innovation de desserts.
• Techniques de décoration de pâtisseries.
• Connaissance des normes d’hygiène alimentaire (IK‑mat).

Ce que nous offrons

• Environnement de travail inclusif et créatif au sein d’une grande chaîne hôtelière.
• Variété des tâches dans un cadre à rythme soutenu.
• Réductions sur les séjours, avantages sur le centre de remise en forme et les partenaires sportifs.
• Possibilité de vivre et travailler dans un cadre « postcard » au cœur de Svolvær.